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Ein Abend an der Bar

Freitagabend in der Alten Kelter. Tarek steht hinter der Bar, das Handy in der Schürze. Jede Flasche, die er öffnet, bucht er in wenigen Sekunden, auch unten im Keller, wo es kein Netz gibt.

Für das ganze Personal: so schnell, dass es sich lohnt.

  • für das Personal
  • am iPhone
  • 5 Sekunden je Flasche
  • ohne Netz
Buchen am iPhone: oben Entnehmen, darunter die häufigen Weine als Kacheln
Buchen am iPhone

1Eine Flasche aus dem Kühlschrank

Unter Buchen stehen die Weine, die am häufigsten rausgehen, als Kacheln. Tarek tippt auf den Riesling 1. Er kommt aus dem Kühlschrank der Bar. Beim ersten Mal schlägt KellerLog den Keller vor, wo am meisten liegt: Lagerort 1 auf Bar · Kühlschrank stellen, dann Entnehmen 2. Ab jetzt merkt sich Tareks iPhone den Kühlschrank.

Die Kacheln unter Häufig, markiert der Riesling
Der Riesling mit Lagerort Bar · Kühlschrank und dem Knopf Entnehmen

2Vertippt? Rückgängig

Nach jeder Buchung zeigt KellerLog unten, was gebucht wurde, mit Rückgängig 1. Darunter stehen die letzten Buchungen; nach rechts wischen nimmt eine davon zurück.

Die Meldung Entnommen mit dem Knopf Rückgängig
Später: Was nicht mehr in der Liste steht, storniert die Chefin im Logbuch (Auswertung und Logbuch).

3Suchen, auch mit Tippfehler

„graubugunder“ findet trotzdem den Grauburgunder 1. Die Suche kennt auch Kartennummern: „12“ genügt.

Die Suche nach graubugunder findet Weingut Sonnleiten Grauburgunder 2023

4Offener Wein: die Flasche wird geöffnet

Für den offenen Ausschank bucht Tarek die ganze Flasche, wenn er sie öffnet. Lagerort 1 ist schon der Kühlschrank: Das iPhone nimmt das Lager, aus dem Tarek zuletzt entnommen hat. Als Grund 2 wählt er Ausschank (Flasche geöffnet).

Der Grauburgunder mit Lagerort Bar · Kühlschrank und Grund Ausschank (Flasche geöffnet)
Warum die ganze Flasche? Gläser zählt KellerLog nicht einzeln. Die geöffnete Flasche ist aus dem Bestand; was in den Gläsern landet, steht in der Kasse.

5Nachschub aus dem Keller

Im Kühlschrank wird der Riesling knapp. Tarek holt sechs Flaschen aus dem Keller: Umlagern, Wein suchen, Von Weinkeller · Regal A 1, Nach Bar · Kühlschrank 2, Menge 6 3, Umlagern 4.

Umlagern: von Weinkeller Regal A nach Bar Kühlschrank, 6 Flaschen
Umlagern ist kein Verbrauch: Der Bestand des Betriebs bleibt gleich, nur der Ort ändert sich. So weiß jeder, wie viel kalt steht.

6Im Keller ohne Netz

Unten im Gewölbe hat das Handy kein Netz. Tarek bucht trotzdem: Oben rechts steht dann offline · 1 wartend 1. Die Buchung liegt sicher auf dem Handy.

Zurück an der Bar gleicht KellerLog von selbst ab, und oben steht wieder aktuell 1.

Oben rechts offline · 1 wartend
Wieder mit Netz: oben rechts aktuell
Mehrere Handys: Buchen zwei gleichzeitig, zählt jede Buchung. Es gibt keinen Streit, wer zuerst war.

Feierabend 🍷

Jede Flasche ist gebucht, auch die aus dem Keller. Am Monatsende stimmt die Inventur.